El día de ayer te pasé la receta de la Masa Pâté, ahora te voy a dar una variante que podrás utilizar cuando tú lo desees, sobre todo cuando tengas que hacer unos canapés; el sabor y color son extraordinariamente vistosos.
Toma nota de este cambio ...Masa Pâté con Jitomate y Cilantro
Rinde aproximadamente 1 kg. de pasta
Ingredientes
1 receta de la Masa Pâté
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de comino molido
45 gramos de pasta de jitomate
2 cucharadas de cilantro finamente picado
Procedimiento
Prepara la masa pâté de acuerdo a la receta que ya conoces, adiciona el cilantro y el comino (molidos) al momento de agregar todos los ingredientes, excepto los huevos, vinagre, etc.; la pasta de jitomate con el cilantro picado, agrega después de haber puesto los huevos y vinagre. ¡Listo!
Nota: Si deseas hacer piezas decorativas de esta masa, extiende la masa en una máquina para hacer pasta, trabájala hasta obtener una masa muy delgada y fina. Después con cortadores especiales para pasta, haz tu decoración y adorna cualquier pay. Barniza con clara de huevo.
4 comentarios:
Felicitaciones muy buenas tus recetas quiero hacerlas todas soy Susana te quiero
Yo tambien me uno a Susana desde Caracas te felicitó cuando las prepare junto con ella te avisaremos
Gracias Chuchana, por dedicarme tu tiempo. Un beso
Qué gusto Itzamar, gracias por dedicarme tu tiempo. Un abrazo
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