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viernes, 10 de junio de 2016

Masa Pate con Jitomate


El día de ayer te pasé la receta de la Masa Pâté, ahora te voy a dar una variante que podrás utilizar cuando tú lo desees, sobre todo cuando tengas que hacer unos canapés; el sabor y color son extraordinariamente vistosos.

Toma nota de este cambio ...

Masa Pâté con Jitomate y Cilantro
Rinde aproximadamente 1 kg. de pasta

Ingredientes 

1 receta de la Masa Pâté
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de comino molido
45 gramos de pasta de jitomate
2 cucharadas de cilantro finamente picado


Procedimiento

Prepara la masa pâté de acuerdo a la receta que ya conoces, adiciona el cilantro y el comino (molidos) al momento de agregar todos los ingredientes, excepto los huevos, vinagre, etc.; la pasta de jitomate con el cilantro picado, agrega  después de haber puesto los huevos y vinagre.  ¡Listo!

Nota: Si deseas hacer piezas decorativas de esta masa, extiende la masa en una máquina para hacer pasta, trabájala hasta obtener una masa muy delgada y fina.  Después con cortadores especiales para pasta, haz tu decoración y adorna cualquier pay.  Barniza con clara de huevo.



4 comentarios:

Susana Vallado dijo...

Felicitaciones muy buenas tus recetas quiero hacerlas todas soy Susana te quiero

Itzamar Angulo Lugo dijo...

Yo tambien me uno a Susana desde Caracas te felicitó cuando las prepare junto con ella te avisaremos

Elsa Flores Ahedo dijo...

Gracias Chuchana, por dedicarme tu tiempo. Un beso

Elsa Flores Ahedo dijo...

Qué gusto Itzamar, gracias por dedicarme tu tiempo. Un abrazo