Aderezo balsámico

He aquí un buen aderezo que puede ayudarte a una buena ensalada.  Es simple, picosita, y le va muy bien sobre todo a ensaladas verdes, toma nota ...

Aderezo balsámico
Rinde 3/4 taza

Ingredientes :

3 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharada de mostaza tipo Dijon
2 dientes de ajo, finamente picado
1/2 taza de aceite de oliva

Procedimiento :

En un recipiente de aluminio bate los primeros 4 ingredientes, hasta que se incorpore bien todo.  Gradualmente ve incorporando (sin dejar de batir) el aceite.  Sazona tu aderezo con sal y pimienta).
Puedes refrigerar este aderezo hasta por 8 horas, cubrir y refrigerar.  Saca el aderezo unos minutos antes para que esté  a temperatura ambiente.  (vuelve a batir, para unir nuevamente).  ¡Listo!