Paleta de Aguacate

El aguacate, no necesariamente debe combinarse con salado, en esta ocasión, te voy a detallar una receta estupenda en donde el protagonista es el mismo aguacate.
Para un día o tarde calurosa, qué mejor que una rica paleta, pero ésta con sabor a Aguacate, ¿qué loco no?, pero creeme que está muy sabrosa porque el aguacate es fruta.  Lo único que deberás de tener a la mano, es el molde especial para hacer paletas, o puedes ingeniártelas de otras maneras, por favor toma nota ...

Paletas de Aguacate y limón
Rinde 6 porciones

Ingredientes :

2 aguacates (quitar semilla)
1 taza de hojas de menta

1/2 taza de jugo de limón
1/2 taza de jarabe simple
Una pizca de sal

Procedimiento :

En la licuadora y con la ayuda de una cuchara, limpia cada aguacate (incorpora); adiciona la menta, jugo de limón, jarabe y la  pizca de sal.  Licua hasta que se haga puré y esté suave.  Divide tu mezcla en el molde para hacer paletas e insertas los palitos de madera.  Congela hasta que las paletas estén sólidas, esto te llevará alrededor de 2 horas.

Nota:  Puedes hacer tus paletas con antelación y congelar hasta por 1 semana. ¡Listo!