Lamentablemente los aderezos de queso que se venden comercialmente, tienen mucha grasa y azúcar sin perder de vista los conservadores, te invito a que hagas tu propio aderezo y así tendrás la seguridad de que está lleno de vitaminas, reducida en grasas y azúcar.
Quizás podría darte un poco de "flojera" hacerlos, pero créeme que vale la pena, ya que te llevará solamente unos cuantos minutos a cambio de un producto lleno de sabor y sobre toda con la confianza de que tú lo hiciste.
Toma nota ...
Aderezo de Queso Azul
Rinde 2 tazas
Ingredientes
1 1/2 tazas de crema agria
700 ml. de mayonesa
530 grs. de queso azul desmoronado
1/4 de taza de cebollín picado o cebolla cambray (parte verde)
1/2 cucharada Salsa Inglesa
Pimienta molida recién molida (al gusto)
Pasta de ajo (1/4 de cucharadita) Ver procedimiento de cómo hacer pasta de ajo en Aioli
Sal al gusto
Yoghurt el necesario (para consistencia)
Procedimiento
En un recipiente de aluminio poner la crema, mayonesa, queso, cebollín, salsa inglesa, pimienta, ajo, sal y por último adicionar el yoghurt necesario hasta obtener la consistencia requerida.
Nota: Te sugiero que hagas este aderezo un día antes y lo metas al refrigerador, para que los sabores se intensifiquen ¡Bon Appétit!
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