La fruta es elemento importante en nuestra dieta, la mejor manera de comerla es cruda; ya que la mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales son necesarias para nuestra salud; sin embargo, muchas veces necesitamos consumirla de otra manera; a excepción del "coulis" te describiré qué tipo de cocción hay y cuál es la diferencia.
He aquí los procesos comunes más conocidos :
Espero que este cuadro comparativo te ayude alguna vez.
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