Mezcla para un Asado

Hemos hablado varias veces sobre los asados (Barbecue), pero tanto carnes, pescados y vegetales necesitan de una buena base de especias para realzar su sabor, por ello, quisiera que consideraras esta mezcla que a continuación te describiré para que la tengas lista, si deseas hacer tu asado.
Toma nota ...


Mezcla de  Especias para Asados
Rinde aproximadamente 1 taza

Ingredientes 

4 cucharadas de paprika
2 cucharadas de chile en polvo
2 cucharadas de sal
4 cucharaditas de comino molido
4 cucharaditas de azúcar
1 cucharada de tomillo deshidratado
2 cucharaditas de mostaza en polvo
2 cucharaditas de pimienta en polvo
2 cucharaditas de orégano deshidratado
2 cucharaditas de curry en polvo
1 pizca de nuez moscada molida al momento
1 cucharadita de pimienta tipo cayena

Procedimiento

Combina todos los ingredientes y revuelve perfectamente.  Almacena en un recipiente de preferencia de vidrio y con tapa.  Conserva en un lugar oscuro y seco.  ¡Listo!

Para utilizar la mezcla de especias, bastará que la acompañes con tu asado y dejarla marinar por unos minutos.

Las especias bien combinadas, hacen una gran diferencia a tus platillos, ojalá y te guste ésta.